香川の銘酒「金陵」の酒粕と瀬戸内産の海塩をブレンドし、
独特の風味を生みだした香川県のご当地調味料「
瀬戸の酒粕塩」。
瀬戸内ブランド認定商品
瀬戸内エリア特有の資産である「自然（島や内海）」「食」「歴史」「文化」などを活かし、創意工夫によって開発された瀬戸内を体現する商品やサービスなどを、認定基準に基づき「瀬戸内ブランド」として認定するものです。
また、当社は瀬戸内ブランドポーターとして瀬戸内地方の活性化を応援しています。
瀬戸内ブランド公式サイト：
https://www.setouchiweb.jp/index.html
いつものお料理をちょっと贅沢に
焼き魚・お刺身・おにぎり・パスタなど、調味料として幅広くお使いいただけます。
独特の香りと旨味が料理の美味しさを引き立てます。
酒粕は、栄養や旨味の宝庫
酒粕は、その栄養価の高さから、美容・健康に役立つことで注目されている
日本伝統の発酵食品です。
また、素材の味を引き立てる「旨味」成分も含んでいるため、
和食をはじめとした様々な料理に活用されています。
こだわりのフリーズドライ製法
瀬戸の酒粕塩の原料である、清酒「金陵」の酒粕。
この良質な酒粕の旨味やミネラルなどの栄養素をそのまま商品化するため、
食品を凍結させ真空状態で乾燥させる「フリーズドライ製法」にこだわりました。
このフリーズドライ製法により「瀬戸の酒粕塩」は、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが多く含まれ、中でも人間の生命活動に深く関係する栄養素であるカリウムの量は一般的な食塩の２倍にもなります。
