「瀬戸の酒粕塩」香川県 業務用食材販売｜GOURCHE（グルシェ）

ハンガリー産のフォア・ド・オア(ガチョウのフォアグラ)を 使いやすいよう約50gずつスライスしたエスカロップ。
エスカロップとは肉の薄切りという意味です。

とろけるような口どけと、コクのあるフォアグラです。
解凍し、塩コショウ・小麦粉をまぶしてソテーするだけ。
仕上げにバルサミコ酢を煮詰めたソースをかけると 美味しくお召し上がりいただけます。
おもてなし・パーティー料理におすすめです！